【いちご農家さんのレシピ】
セイントベリーの人気ジャム、エンジェルフレッシュ・ミルクを使ったレシピ🍓

エンジェルフレッシュ・ミルクは、そのまま食べるのが一番おすすめ✨

ミルクジャムの起源を辿ると、南米やフランスが発祥ではないかとのこと。
フランスのノルマンディー地方では酪農が盛んで、ミルクジャムも名産になっており、「コンフィチュール・ドゥ・レ(Confiture de lait)」と呼ばれています。

そして今回作ったクレープ。
こちらも実はフランスが発祥となっています。
日本でクレープというと、薄い生地に生クリームやフルーツの乗った甘いスイーツをイメージしますが、フランスではそば粉を使った食事クレープ「ガレット」が一般的だそう。

そば粉はなかったので、今回は小麦粉で作るおやつクレープです。

また、フランスには「goûter（グテ）」というおやつ習慣があります。
共働きが一般的なフランスでは、子どもたちが学童でおやつを食べたり、家族でお茶をする時間をつくる習慣を大切にされているとのこと。
家族と過ごす時間や会話をとても大事にする国だからこその、日本のおやつとは違った楽しみ方があるような気がしました。

食欲の秋、家族で過ごすおうち時間に、クレープとジャムをお供に「goûter（グテ）」を楽しんでみませんか？

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私たちは夫婦でいちご農家を営んでいます🍓
作業の様子、いちごや加工品の紹介、自営業をする上で考えていることや日常を発信中🧑‍🌾

いちごの販売は12月から
いちご収穫体験は1月からの予定です
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→→ @saint.berry2020

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