【いちご農家さんのレシピ】

セイントベリーの定番ジャム、エンジェルフレッシュ・ハーブを使ったレシピ🍓

アメリカの軽食としてソウルフードとなっている、「ピーナッツバター&ジェリー（PB&J）」を紹介します！

いろんな食材とジャムとの組み合わせを考えている時に発見したこちら。
ジェリーとはジャムのことで、アメリカでは手作りジャムとピーナッツバターを塗ったサンドイッチがよく食べられるそうです🥜🍓🍎

ピーナッツバターの塩気といちごジャムの甘味による甘じょっぱさが、日本のとはまた違った風味があって面白いです。

使うピーナッツバターによって結構味が変わりますし、ジャムもいちごに限らずいろんなジャムが使われているようなので、組み合わせは無限大。
個人的には、ホイップクリーム状になっているピーナッツバターと組み合わせるのが美味しかったです。

アメリカには行ったことはないですが、食を通して少しでも文化を取り入れられるのは楽しいです。

もともとはアンチ肉食運動からピーナッツバターは広まったそうで、肉の代わりに食べられたことが始まりでアメリカに普及していったそうです。

培養肉や代替肉の話題が最近時々あがりますが、肉の代わりを見つける運動は昔からあったのですね。
培養肉、気になってます。

海外のいちご食文化もシリーズ化できたらと思ってます。
実際に海外で食べたものなどありましたらぜひコメントやDMで教えてください！
→→ @saint.berry2020

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